Ernährung
Hinters Licht geführt
Montag, den 31. August 2009 um 09:00 Uhr
Inzwischen gibt es Lebensmittel zu kaufen, die die Hersteller mit billigeren Ersatzprodukten aufpeppen. Ob in Käse, Eis oder Putensalat, selbst in Kaffee finden sich mittlerweile Ersatzstoffe. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat eine Liste mit solchen Lebensmitteln erstellt. Diese und noch mehr Interessantes über Imitat-Lebensmittel finden Sie hier.
Gesund und kalorienarm
Dienstag, den 28. April 2009 um 09:00 Uhr
rbr. Diese Gemüse-Pfanne hält den Körper fit. Eine Portion dieses Gerichtes hat nur 401 kcal und macht lange satt. Und so wird’s gemacht: 100g Reis nach Packungsanleitung kochen. Eine Zwiebel schälen, klein würfeln und mit 1 TL Öl in einer Pfanne kräftig anbraten. Zwei Zucchini waschen, in Würfel schneiden und in der Pfanne fünf Minuten mitschmoren. Eine kleine Chilischote waschen und fein würfeln, Tomaten aus einer kleinen Dose in die Pfanne geben. Nun mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss 75g Appenzeller Käse in lange Streifen schneiden und gitterartig auf die Gemüsepfanne legen. Bei geschlossenem Deckel den Käse schmelzen lassen. Gemüsepfanne auf dem Reis anrichten und servieren.
Expertentipps von Ernährungs- und Haushaltswissenschaftlern
Dienstag, den 03. Februar 2009 um 10:10 Uhr
Ab sofort finden Verbraucher auf der Internetseite des Verbandes der Oectrophologen e.V. Expertentipps von Ernährungs- und Haushaltswissenschaftlern rund um Ernährung und Essverhalten, essen, trinken und genießen sowie Lebensmittel und Haushalt. Unter www.vdoe.de „Aktuelles“ informieren die Oecotrophologen regelmäßig und praxisnah über neue Erkenntnisse und aktuelle Themen der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften. Sie erläutern Hintergründe des Ernährungsverhaltens und geben wissenschaftlich fundierte Empfehlungen beispielsweise zu den Themen Abnehmen, ernährungsabhängige Krankheiten oder Energiesparen und Wirtschaften im Haushalt.
Quelle: Presse-Information
Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE)
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